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Small Batch N°3 Single Hop

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Der Small Batch N°3 läuft unter der Bezeichnung «Single Hop»

«Single Hop» bedeutet, dass dieses Bier mit «nur» einer Hopfensorte gebraut wurde. Der Hopfen wurde dabei auf 6 Hopfengaben in verschiedenen Produktionsabschnitten aufgeteilt. Es wurde also sowohl im Heissbereich, als auch im Kaltbereich (das sogenannte «Hopfenstopfen» oder «Kalthopfen») Hopfen zugegeben, um seinen individuellen Charakter herzustellen.... Das «Single Hop» ist in seinen Grundzügen ein klassisches helles, süffiges Spezli, welches jedoch die gewählte Hopfensorte «Monroe» klar in den Vordergrund stellt.
«Monroe» ist eine neue Hopfensorte aus Deutschland mit einem relativ tiefen Alphasäuregehalt und intensiven Aromen. Beschrieben wird der Geruch des Hopfens mit schönen Himbeernoten ergänzt mit Orangensirup und im Geschmack mit dem süssen Komponenten von Kirschen. Wir haben uns aus 18 Hopfensorten in einer Blinddegustation für den «Monroe» entschieden, weil dieser durch sein Aroma und seinen frühlingshaften Charakter überzeugte.
Der Small Batch N°3 wird nicht filtriert, sondern «nur» zentrifugiert. Dies bedeutet, dass diese Kreation eine leichte Trübung enthalten kann.

Gebinde: 33cl 24er/10er Har. - 10lt/20lt Fass (auf Bestellung)

Alkoholgehalt: 5.2 Vol% | Stammwürze: 12.9% | Bittere: 29 BE | Farbe: 15 EBC

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